Montagny 1er Cru Saint Morille 2022 Millebuis
42,00 €
TTC
Le lieu-dit “Saint-Morille” est situé sur la commune de Montagny. D’une surface de 2 hectares, il bénéficie d’une exposition plein est, soleil levant, sur une belle pente de coteaux qui varie entre 250 et 400 m d’altitude. Juste au-dessus des “Vignes Derrière”, on raconte que sur cette parcelle s’est élevée jusqu’au XVIIe siècle une chapelle dédiée à Saint Maurille, évêque d’Angers. Son terroir est constitué de petites pierres plates et rugueuses, avec un sous-sol marneux et calcaire, donnant à ses vins de la structure et de la fraîcheur.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
100 % vinification en élevage traditionnel bourguignon. Les moûts clarifiés à l’issue du débourbage sont entonnés dans des fûts d’âge et de provenance différents, afin de préserver l’expression du fruit et de son terroir. Les bâtonnages sont réguliers après la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique et l’élevage se déroulent sur lies fines pendant 12 mois.
DÉGUSTATION
Ce vin à la robe or pâle offre un nez floral, marqué par les épices et les agrumes. Il est concentré, frais et minéral. Il offre des arômes de pain grillé et de pierre à fusil. Issu d’un élevage bourguignon traditionnel, c’est une expression très pure du Chardonnay.
