Rully La Chatalienne 2022 Domaine Laborbe Juillot
15,20 €
TTC
Le Rully rouge La Chatalienne du domaine Laborbe – Juillot a une superficie de 1.5 hectares. Ces parcelles de vignes sont exposées Ouest à Sud-Ouest.
Le sol est à dominante argilo-calcaire. Sur ce plateau, le sol est peu profond, la terre est rouge et est composée d’une multitude de petits cailloux qui contraste avec le reflet rouge de la terre.
L’appellation Rully rouge est entièrement issue du cépage Pinot Noir.
CARACTERE DU VIN
Sa couleur est pourpre et brillante, il s’ouvre sur des notes intenses de fruits rouges et de fleurs (pétale de rose, lilas). Jeune, les tanins dominent en bouche. La finesse de ces arômes s’exprime avec l’âge évoluant vers le fruit cuit. Ce vin nous épate par sa structure si solide et son fruité.
ACCORDS METS ET VINS
Les volailles rôties ou en sauce, les abats (foie, ris et rognons), le gibier à plumes seront les bons choix d’accompagnement. De même, les pâtes à la viande ou risottos et fromages à pâtes molles.
